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あっと言う間に5月。最近蕎麦打ちが上手く行かない。水回し下手、煉下手、のし下手。かろうじてさ褒めてもらえらのは、切りだけ。

奥が深すぎ！田舎の粉は打ちにくい粉らしい。

はてさて、どうしたら良いものか！