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あっという間にもう12月、先月は柿を剥くのに死に物狂いの命懸け。やっと剥き終わったら、もう揉まないといけない。一息つく間もなく、毎晩夜鍋仕事。刀根柿の小さな物は梅干しより小さくなった。

あかだんしは、素晴らしく赤い！今年は干し始めてから雨が殆ど降らない。干さなかった日は1日だけだった。お陰で仕上りが速い。今年の柿は少し小さめだから、速いのかも知れない。今の所順調。