3回目の蕎麦上用が結構上手にできたから、それをもって近くの友達の家で飲み会。 つまみにと思って、蕎麦掻も作ってみたら、美味しいって言って貰えた。 蕎麦って結構人気が有る。子供の頃いつも蕎麦掻食べてたけど、まずくて、蕎麦みたいな物って思って、自…

昨日は三回目の蕎麦饅頭を作った。最初の時はコネ加減が解らず、捏ねすぎて皮が硬くなって、冷めたら更に硬くてまずかった。 二度目は練りすぎずに柔らかめのまま丸めて蒸してみたら、相当柔らかく美味しく出来た。が・・・満足できるものではなくもう少し柔…