昨日の教室で先輩に手伝って貰って打った蕎麦が滅茶苦茶美味しかった。
蕎麦打ちを始めた頃は蕎麦の味がそんなに解らなかったけど、何回も打って、打って食べてるうちに段々味の違いが微妙に解るようになって来たみたい。
土曜に練習で売った時最高の失敗だったから翌日の教室のと比べるとよく解った。
腰があるのに滑らかで、これがのど越しと言う事なのか・・って感じ。
棒を転がす、転がす。これが美味しくなるらしい。
先輩は九一で打っていて４段を受ける人。流石に見ていてもうち姿が綺麗で動きに無駄が無い。
ああああ もっと練習して美味しい蕎麦が打ちたい！
