干し柿

庭の柿が少し残っていたので最後の収穫８０個位あった。もう干す所も無いから、友達にお願いした。２０個位追加で剥いて燻蒸なしで陰干しの実験をして見ることにした。

第一弾の柿がいい感じになって来たので本日揉んだ。今年は部屋干しなのでこんな感じ

最後に届いた柿が余りに大きく片手にやっとのるほど。