去年のクリスマス頃に発症した帯状疱疹が中々治らない。

まだ、ピリピリするし、情けない。1月のスキーの予定は此処まで全部キャンセル。

26日から栂池行きが有るけど、何とかこれには行きたい。

志賀高原をキャンセルしたのはほんとに残念だった。

3月のイタリア行きが有るから、これを楽しみに痛いの我慢しよ!

 

干し柿

この頃になると柿が随分硬くなって来る。

お酒の好きな人がこの硬くなったのをラム酒に漬けて、それを肴にブランディだったかウイスキィだったか、飲むと美味しいと言ってた。硬くなっても貰って下さる方が有って有難い。今日早速メールしておいた。そのうち引き取りに来て貰える。

硬くなった物はビニール袋にいれて暖かい所に置いておくと少し柔らかくなる。

でも、粉が消えた物は元に戻る気がしない。

干し柿

賞味期限が明日に迫ったので、今日残った物を引き取りに行って来た。

何とびっくりした事にお店の暖房が随分効いてるので、柿の水分が中から出て来て

白い粉が無くなって汗かいてる。あんなに美味しそうだったのに、見る影もない。

次回出す時は中に乾燥剤を入れないと、あれだけ暖かくては、悪くなってしまう。

今日取りに行って良かった。あれ以上品質が悪くなったら、折角上出来だったのに

初めて見た人はどう思うだろうか・・・

干し柿

今日、いよいよ店舗に並べて貰った。どんな反応か心配だしドキドキして並べて来た。

店でうろうろしてたらなんと、私の干し柿を手にて取って買い物かごに入れて下さる方が有った。もう感激!人生初めて自分の作った物を買って下さる方が見える!

もう傍へ駆け寄って、「それ、私が作った干し柿なんです。貴女が初めて買って下さった方です。もう感激です。」そう言って舞い上がってしまった。

後は売れ残ってしまうかもしれないけど、私は手間暇かけて、一生懸命作ってるから、一人だけでも買って下さる方が有っただけで、満足満足。8日に回収に行くので、4日間でさて、どれだけ売れるかなぁ・・

その後の事はまたかんがえよ!

兎に角今日は記念すべき日になった。

干し柿

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今年の干し柿は私の干し柿人生で最高の出来具合。

写真だと色がいまいちだけど、オレンジ色で味も最高に甘く皆さんの評判も上々。

売ってみたらって、結構言われたので、今年はちょっと販売に挑戦してみようと思う。

知り合いでなく他人から、どんな風に思って貰えるか、ここが心配。

随分前に干し柿を始めた頃、干し柿の王様本場の堂上蜂屋柿のプロの味を知りたくて、

取り寄せて食べてみた事が有る。

確か1個1500円だった、流石に形も色も綺麗で味は上品な甘さで贈答品らしかった。見事な物で、自分はまだまだこんなのは無理だと、つくづく思った。

今年私の作ったのはその当時に比べれば結構上手になってると思う。

でもその当時、まだまだの出来だったけど、甘味は負けてないなぁと思った記憶が有る。今年のは形がまだまだ不出来だけど、味は結構甘いと思う。色は合格ラインかな?

 ただ、あの上品な甘さにはやっぱり近づけない。

趣味で作る干し柿、これが物凄く甘い、ほしがきおばさんの干し柿

 

干し柿

16日から今日迄かかって、約700個剥いた。

今年は美濃加茂でBSに出ていた方から直接お話しを聞いて来た。とても丁寧に教えて下さった。去年の方は会長さんとかいう人だったけど聞きづらくて、ほとんど聞かなかったから、今年は最高の物が出来るといいな!天候がいい事を祈ろう。